Σύµφωνα µε τον νέο ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 σχετικά µε την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιµα στους καταναλωτές, καθίσταται ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ η πληροφόρηση για αλλεργιογόνα συστατικά που τυχόν περιέχονται, όχι µόνο στα προσυσκευασµένα, αλλά και στα µη προσυσκευασµένα τρόφιµα που προσφέρονται στους τελικούς καταναλωτές στα καταστήµατα µαζικής εστίασης.
Προκειµένου να διασφαλίσουµε την ουσιαστική ενηµέρωση των πελατών µας ,τo κατάστηµά µας έχει δηµιουργήσει πίνακες µε τα προϊόντα που περιέχουν αλλεργιογόνα, επισηµαίνοντας κατά περίπτωση το συγκεκριµένο είδος, όπως αυτό περιγράφεται από την κείµενη νοµοθεσία.